La reciente introducción de las llamadas licencias exprés, que permiten abrir un establecimiento simplemente con una declaración responsable, ha hecho que se hayan incrementado este tipo de establecimientos de venta de bebidas (y también de bocadillos) especialmente de cara a los Sanfermines. La Asociación realizó un estudio en los días previos y también durante los sanfermines y fruto de ese estudio concluye que, al menos entre 35 y 40 establecimientos cambiaron bien su actividad para vender bebidas y/o bocadillos o bien se instalaron en locales vacios. De esos establecimientos, la mayoría viene actuando de forma absolutamente ventajista y oportunista, pues se aprovechan del tirón de determinadas zonas hosteleras para en una competencia absolutamente desleal (tienen un menor nivel de exigencias por parte de la administración y menores costes de todo tipo, etc) dejar de funcionar al terminar las fiestas.


El Ayuntamiento debería preguntarse si la instalación de este tipo de establecimientos tanto en Sanfermines como en el resto del año aportan algo al Casco Antiguo, a la ciudad, o a la fiesta. La Asociación Casco Antiguo cree sinceramente que no.


La Asociación no entiende por qué durante más de 20 años se declaró zona saturada al Casco Antiguo para la hostelería pensando en el bienestar de los vecinos del Casco y, aun hoy, hay formatos hosteleros que podrían enriquecer la oferta cultural y de ocio del casco que no se permiten (como los de café teatro o café espectáculo) probablemente por esa misma razón, y sin embargo hasta la fecha se han hecho oídos sordos a la petición de la Asociación para limitar unos usos que empobrecen clarísimamente la oferta e imagen de nuestro centro histórico y que si proliferasen a lo largo del año, como lo ha hecho en los últimos sanfermines, no nos cabe duda que contribuirían, de manera clara, a deteriorar la calidad de vida de los vecinos del casco antiguo, por el incremento del botellón.