Casco antiguo de Pamplona

Barrabás estaba encarcelado por haber participado en un motín en el que se había cometido un homicidio y la pena para su crimen era la crucifixión; pero según la tradición, Pilatos podía indultar a un preso sentenciado a muerte durante la Pascua mediante aclamación popular. Así se libró de una muerte segura, y qué hizo BARRABRÁS? Se fue a celebrarlo con un...

¡¡¡CHULETÓN DE KILO Y BOTELLA DE VINO PRÍNCIPE DE VIANA EDICIÓN LIMITADA!!!

¡¡¡Por 50€ IVA INCLUIDO!!!

*para ser servido exclusivamente en barra

MENU ESPECIAL NOCHES Y FIN DE SEMANA

PARA COMPARTIR, PLATOS AL CENTRO
• Chistorrica de Artajona a la parrilla
• Ensalada de tomate extra con aceite virgen y sal
• Revuelto de hongos

A ELEGIR UN PLATO A LA BRASA ENTRE:
• Chuletón de 1,100 kg a la brasa (para dos personas)
• Chuletón de 550 gr a la brasa (por persona)
• Chuletillas de cordero lechal (6 piezas)
• Solomillo de vaca
• Merluza fresca estilo orio

O BIEN:
• Lomo extra de bacalao al pil-pil
• Carrilleras de ibérico al vino tinto

POSTRE:
• Cuajada Natural
• Tarta casera de queso con mermelada
• Sorbete
• Medio combinado (gintonic, cubata...)

PRECIO: 39,90 € - Pan, 1/2 botella de vino por persona, Príncipe de Viana \"Edición Llimitada\" (o pinta de cerveza, o refresco), postre e iva incluidos.

 

MENU DEL DIA

PRIMEROS

• ENSALADA VERDE CON MELÓN A LA PLANCHA Y CRUJIENTE DE BACON


• ALUBIAS ROJAS CON MORCILLA Y PIPARRAS DE IBARRA


• LASAGNA CASERA CON CARNE DE CHULETA Y VERDURITAS Y GRATINADA CON QUESO


• ARROZ CON PISTO Y HUEVO A LA PLANCHA


• CARDO DE BERBINZANA CON JAMÓN IBÉRICO

SEGUNDOS

• CARRILLERAS DE IBÉRICO ESTOFADAS AL VINO TINTO


• PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE Y REBOZADOS EN SALSA DE HONGOS


• SECRETO DE IBÉRICO A LA BRASA CON PATATICAS FRITAS


• SEPIA A LA PLANCHA CON REFRITO Y PANADERAS


• MERLUZA FRESCA A LA BRASA CON PADRÓN

PRECIO : 18 € con Tinto crianza Monjardín (1/2 botella), pan, postre e iva incluido.

MENU FIN DE SEMANA

PRIMEROS

• ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS CON TOMATE Y VINAGRETA DE PIMIENTOS


• MENESTRA DE VERDURAS CON JAMÓN IBÉRICO


• ALUBIAS ROJAS CON TOCINO, MORCILLA Y PIPARRICAS DE IBARRA


• ARROZ CALDOSO CON MARISCO


• REVUELTO DE SETAS, BOLETUS Y FOIÉ A LA PLANCHA

SEGUNDOS

• RABO DE TERNERA ESTOFADO AL VINO TINTO CON PATATICAS Y TOMATE ASADO


• MANITAS DE CERDO RELLENAS DE HONGOS CON SALSA ESPAÑOLA


• PRESA DE IBÉRICO A LA PARRILLA CON PATATICAS FRITAS Y PIMIENTOS


• BACALAO AL HORNO CON PIPERRADA Y PADRÓN


• COGOTE DE MERLUZA FRESCA A LA BRASA ESTILO ORIO Y PADRONES

PRECIO: 25 € - Incluye  pan, vino Monjardín crianza (1/2 botella), postres caseros e iva.

NUESTRAS ESPECIALIDADES:

Disfruta de nuestras especialidades cocinadas sobre brasas de encinas navarras (Vilotira)
* PULPO A LA BRASA (16 €/ración)
* TXULETÓN DE VACA (45 €/kg)
* LOMO BACALO (13 €/ración)

CARTA RESTAURANTE

ENSALADAS Y ENTRANTES

• TOMATE FEO DE TUDELA, peladico y al corte, su ventresca, cebolla, un diente de ajo y pimientos del piquillo a la leña. 13, 90€


• JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA \"Delagón\", D.O.Guijuelo. 18,90 €


• ENSALADA DE ESCAROLA CON VENTRESCA Y AJICO. 12,80 €


• RABAS DE CALAMAR. 9,90 €


• ENSALADA DE BACALAO Y PIMIENTOS con vinagreta de miel y mostraza y tomaticos cherry. 11,90 €


• ESPÁRRAGOS DE D.O. NAVARRA (5 und.) pelados a mano. 12,50 €


• ALUBIAS ROJAS DE TOLOSA con piparras de Ibarra. 11,80 €


• PIMIENTICOS DEL PADRÓN. 8,90 €


• TABLA DE VERDURAS DE TEMPORADA A LA BRASA, con aceite virgen y sal maldón. 14,20 €


• CALAMARES a la plancha con padrón. 13,80 €


• TXITORRA CASERA DE ARTAJONA A LA BRASA. 9,50 €

RACIONES

• REVUELTICO DE HONGOS con jamón ibérico. 14,90 €


• TORTILLA DE BACALAO con pimienticos y cebolla pochada. 12,40 €


• COSTILLICAS DE CORDERO. 16,00 €


• CHULETÓN DE VACA \"PREMIUM\". 4,5 € los 100 gr


• SOLOMILLO DE VACA A LA BRASA con pataticas asadas. 19,80 €


• MERLUZA A LA BRASA estilo orio, su ajico y guindilla seca. 14,40 €


• TACO DE BACALAO AL PIL-PIL con pimientos del piquillo \"coloraos\". 14.30 €


• CAZUELICA DE AJOARRIERO tradicional y sus langostinos. 13,10 €


• PATA EXTRA DE PULPO a la brasa con pataticas asadas. 16,00 €

POSTRES

• TORRIJA CON HELADO DE CANELA


• TARTA DE QUESO CON MERMELADA DE FRESA


• CUAJADA DE LECHE DE OVEJA CON MIEL


• PARAIS DE TURRÓN


• BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE AVELLANA


• HELADOS ARTESANOS

(Todos los postres a 5,50 €)

NUESTROS VINOS

TINTOS

CHIVITE FINCA DE VILLATUERTA selección especial 2010. Bodega Chivite, Villatuerta - Navarra. Tempranillo y Merlot. 12,90 €

QUADERNA VIA ESPECIAL. Igúzquiza - Navarra. 90% tempranillo y 10% cabernet sauvignon con 4 meses en barrica de roble americano. 10,90 €

MERAK VEGA DEL CASTILLO. Olite - Navarra. Crianza 50% merlot, 25% cabernet sauvignon y 25% tempranillo. 13,60 €

ARS NOVA de Bodegas Tandem. Lácar - Navarra. Tempranillo 40%, cabernet sauvignon 40%, merlot, 20%. 16,30 €

GUERINDA NAVA SENTERO. Bodegas Máximo Abete. San Martín de Unx - Navarra. Monovarietal graciano finca nava sentero. 14,40 €

ALZANIA EL RETORNO Bodegas y viñedos Alzania. Los Arcos - Navarra. 100% Garnacha. 16,90 €

VIÑA SALCEDA CRIANZA Bodegas Viña Salceda. El Ciego - La Rioja. Tempranillo, con un toque de mazuelo y graciano. 12,90 €

NOTAS DEL MEDIEVO. Bodegas Medievo. Aldeanueva de Ebro - La Rioja. Uvas de viñas de más de 40 años. 15 €

SYRAH PAAL 01. Bodegas Caudalía. San Martín de Unx - Navarra. Fermentación a baja temperatura en depósito de hormigón. Malolactica en depósito de hormigón. 18 meses de envejecimiento. 14,90 €

PRINCIPE DE VIANA Edición limitada, tempranillo, cabernet y merlot. 10,20 €

VALDELARES ALTA EXPRESIÓN cabernet sauvignon y merlot. 14,50 €

ROSADOS

GRAN FEUDO ROSADO 2014. Villatuerta - Navarra. Garnacha 100%. 9,90 €

GUERINDA CASA LA SIERRA. Bodegas Máximo Abete. San Martín de Unx - Navarra. Garnacha 100%. 10,60 €

INURRIETA MEDIODÍA ROSADO. Bodegas Inurrieta. Falces - Navarra. Garnacha 100%. 11,50 €

PAGOS DE ARAIZ. Bodegas Pagos de Araiz, Olite - Navarra. Garnacha y Cabernet Sauvignon. 10,50 €

BLANCOS

CHIVITE FINCA DE VILLATUERTA. Chardonay sobre lías 2013. Villatuerta - Navarra. Chardonay exclusivo proceso de elaboración, criado sobre sus propias lías y parcialmente fermentado en barrica. 11,90 €

PAGO DE CIRSUS CHARDONNAY. Bodegas Pago de Cirsus. Ablitas - Navarra. Chardonnay. 12,50 €

INURRIETA ORCHÍDEA. Bodegas Inurrieta. Falces - Navarra. Sauvignon blanc. 12,50 €

ALZANIA CAMINO DEL SOTO. Bodegas y viñedos Alzania. Los Arcos - Navarra. Chardonnay, sauvignon blanc. 11,90 €

CARRASVIÑAS RUEDA VERDEJO. Bodegas de Félix Lorenzo Cachazo. Pozaldez - Valladolid. 100% verdejo. 12,20 €

BORNOS FRIZZANTE VERDEJO 5,5º Palacios de Bornos. Rueda - Valladolid. Verdejo 100%. 12,90 €

ALBARIÑO MARQUES DE VIZHOJA. Bodegas Marqués de Vizhoja. Arbo-Pontevedra - Rias Baixas. Albariño y Loureiro. 13,50 €

SEÑORIO DE ASTOBIZA. TXAKOLÍ. Bodega Señorío de Astobiza. Gros manseng 15%, Petit courbu 15%, Hondarribi Zuri 70%. Okondo - Araba. 14,10 €

CHIVITE GRAN FEUDO MOSCATEL. Villatuerta - Navarra. Bodegas Chivite. Moscatel de grano menudo. 10,90 €