V Semana de la Croqueta de Navarra

• Los amantes de la croqueta tienen una cita ineludible esta semana con setenta y una propuestas diferentes, desde las elaboraciones más tradicionales, otras innovadoras y hasta las versiones sin gluten repartidas por toda Navarra.

• La V edición de la Semana de la Croqueta de Navarra ha sido presentada esta mañana en rueda de prensa por Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz con la asistencia de Ana Elizalde, concejala de Turismo del Ayuntamiento de Pamplona, Carlos Albillo, gerente de la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y Mª Ángeles Rodríguez, presidenta de ANAPEH; entre otros.

El  6 de mayo arranca la V Semana de la Croqueta de Navarra en setenta y un bares repartidos por toda la geografía foral. Hasta el próximo 15 de mayo se podrán degustar las diferentes propuestas que participan en esta iniciativa gastronómica organizada por Harinas Urdánoz, la Asociación del Casco Antiguo de Pamplona y la Asociación de Hostelería ANAPEH. Con la colaboración de Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua, Ayuntamiento de Pamplona, Bodegas Irache, Aceite Urzante, Kaiku, la cerveza 18/70 La Rubia y la Cooperativa de Hosteleria.

La Semana de la Croqueta de Navarra es una de las citas gastronómicas más importantes del año por la altísima participación de los establecimientos hosteleros, por la calidad de propuestas, cada año más sugerentes y trabajadas y por la buena acogida que tiene entre el público de todas las edades.

Este conocido frito es muy versátil por la variedad de ingredientes con la que puede ser elaborada, ya sea de verduras, carnes o pescados y por su formato de bocado. Su origen se encuentra en la Francia del siglo XVIII y en el cocinero Antonin Carême, conocido como el “rey de los chefs y el chef de los reyes”,  que fue quién las introdujo en las cocinas nobles y hoy, en pleno siglo XXI, continúa siendo uno de los pinchos más populares que ofrecen los bares.

Álvaro Urdánoz, representante de Harinas Urdánoz, ha destacado que “la Semana de la Croqueta es una cita gastronómica ya consolidada, esperada por el público y que cuenta con el apoyo de los hosteleros que confían en esta iniciativa y que, al secundarla un gran número de ellos la convierten en el evento gastronómico más importante del año en Navarra.

La V Semana de la Croqueta cuenta con la participación de 71 bares agrupados por los diferentes barrios de Pamplona para facilitar la realización de rutas, así como por otras localidades como Puente La Reina, Estella, Irache, Lekunberri y Tudela.

PREMIOS

La Semana de la Croqueta es un certamen en el que todos los establecimientos participan con sus elaboraciones y son valorados, primero, por un jurado previo y luego por un jurado profesional. Éste se encargará de valorarlas según a las siguientes categorías: Primer, segundo y tercer premio, premio a la creatividad e innovación, premio a la croqueta tradicional, distinción al mejor punto de fritura, distinción a la máxima cremosidad y distinción al mejor maridaje.

FINAL Y ENTREGA DE DIPLOMAS

El martes 17 de mayo se celebrará la final en Cooperativa de Hostelería de Navarra en Burlada. Los finalistas presentarán sus elaboraciones a un jurado formado por reconocidos profesionales de la gastronomía de nuestra comunidad

PARTICIPANTES:

1. CERVECERIA TXIRRINTXA

Estafeta 87 · 11 a 14:30h y 18:30 a 23h

Popeyina: Croqueta de espinacas y queso de cabra

2. CASA JUANITO

Estafeta 83 · L a S 8 a 24h. D cerrado

CBQ: Croqueta de calabacín, bacon y queso

3. ADOKIN GASTROBAR

Estafeta 81 · M a S 11 a 15:30h y 18:30 a 22:45h. D 12 a

15:30h. L cerrado

Croqueta de ibérico

4. CHEZ BELAGUA

Estafeta 49-51 · De 9h a cierre. M cerrado

Croqueta del mar: croqueta de calamar

5. YA FALTA MENOS

Estafeta 36 · X a D 12 a 15h y 20 a 23h. L y M cerrado

ESDELNORTE: Croqueta de centollo con toque de sidra

6. BAR RESTAURANTE DOM LLUIS

San Nicolás 1 · L a D 12 a 15:30h y 19 a 22:30h.

D tarde cerrado

Croqueta de de gamba al ajillo y toke a wasabi

7. EZCABARTE CENTRO

Pozo Blanco 24-26 · L a D 12 a 15h y 17 a 22h

BOMBÓN DE CHANTADA: Croqueta de rúcula y queso azul

8. SAN NICOLÁS-COCINA VASCA

San Nicolás 13 · L a D 12 a 16h y 19 a 23h

Red tiger. Croqueta de mejillón y curri rojo

9. BAR ULZAMA

San Nicolás 12 · L a D 12 a 15h y 19 a 22h. L tarde cerrado

Gosaaar-la

10. BAR EL MARRANO

San Nicolás 16 · 12 a 15:30h y 19 a 22:30h

Tigresa

11. VERMUTERÍA RÍO

San Nicolás 15 · 10 a 23h

Itsascroquet: Croqueta de txangurro

12. LA MANDARRA DE LA RAMOS

San Nicolás 9 · 12 a 14h y 19 a 22h

Croq-vante: Croqueta de bogavante con verduritas y Harissa

13. BASOKO TABERNA

San Nicolás 13 · 11 a 14h y 19 a 22h

Croqueta Torocreta

14. ASADOR KATUZARRA

San Nicolás 34-36 · 13 a 16h y 20 a 22:30h

Croqueta “con mucho peso”

15. BASERRIBERRI

San Nicolás 32 · X a D 12:30 a 15:30h y 19:30 a 22:30h

Croquetas de gimnasio que quieren ser croisSants

16. BEARÁN BAR&ROOMS

San Nicolás 25 · 12 a 16h y 19 a 23h

TigrE

17. RESTAURANTE LA VIEJA IRUÑA

San Nicolás 40 · 12 a 16h y 19 a 23h

Esparrageta

18. CASA PACO

Rincón de San Nicolás 1 · 10 a 15h y 19 a 23h. D tarde y

L cerrado

CroquePaco

19. BAR PICNIC

San Nicolás 72 · 12 a 15h y 19:30 a 22h

Croqueta picnicreta

20. TAQUERIA EL MARIACHI

San Gregorio 12 · M a D 13 a 16h y 19 a 22h

Tesoro azteca

21. NUEVO ANAITA

Ciudadela 13 · 12 a 15h. D tardes y L cerrado

CroqueAnaita: Croqueta de jamón al estilo tradicional

22. BAR MONASTERIO

Espoz y Mina 11 · X 19 a 22h. J a S 12 a 15h y 19 a 22:30h.

D 12 a 15h

Txiscreta!

23. BAR TXOKO

Plaza del Castillo 20 · 12 a 15h y 19 a 22h

Croqueta de bogavante invertida

24. BAR EL KIOSKO

Plaza del Castillo 14 · 12 a 15h y 19 a 22h

Croqueta dulce de arroz con leche con calabaza

25. CAFÉ IRUÑA

Plaza del Castillo, 44 · L a D 11 a 15:30 y 19 a 22:30h

Croqueta de txangurro y langostino

26. EL PASADIZO DE LAS DELICIAS RESTORAN

Plaza del Castillo 40 · M a S 12 a 15:30h y 19 a 22:30h.

D 12 a 15:30h. L cerrado

Delicia de Croqueta

27. BAR LA COMEDIA

Comedias 13 · J 19 a 22h, V 12 a 14:30h y 19 a 22h. S 12 a

14:30h y 19 a 22h. D 12 a 14:30h

este Pato es la Pera

28. PATIO DE LAS COMEDIAS

Comedias 12 · M, X y D 12:30 a 15h. J a S 12:30 a 15h y

19:30 a 22h

Croqueta de txangurro

29. IRUÑAZARRA

Mercaderes 15 · 12:30 a 15.40h y 19:30 a 22:30h

Croqueta GAM-berra (y puerros)…

30. CARAVINAGRE BAR

Nueva 20 · 12 a 15:30h y 20:30 a 23h

Croqueta de Caserio: panceta, membrillo, chocolate blanco, queso del Roncal y nueces garrapiñadas

31. BAR EZKIA

Navarrería 10 · L a S 12 a 14:30h y 19 a 21h. D 12 a 14:30h

Croqueta de hongos

32. MESÓN DE LA TORTILLA

Navarrería 12 · 12 a 14h y 19 a 22h

Croqueta de Canard: Croqueta de pato con manzana asada

33. MESÓN DE LA NABARRERÍA

Navarrería 15 · 11.30 a 15.30h y de 18 a 23h

Txincroqueta

34. BISTROT CATEDRAL

Navarrería 20 · X a V 19 a 23h. S y D 13 a 23h

BisCocreta

35. BAR ALDAPA

Calle del Carmen 13 · M a S 11 a 16h y 19 a 22h.

D 11h a 18h

Veggie-croquet

36. HOSTERÍA DEL TEMPLE

Curia 3 · M a S 12 a 15:30h y 19 a 23h. D tarde y

L cerrado

Croqueta de mejillón con mojo picón

37. MIELOTXIN TABERNA-GASTROBAR

Curia 12 · L a D 12 a 15 y 19:30 a 22h

Crok-txopo

38. KANTXA

Juan de Labrit 33 · M a D 13 a 15:30h y 19 a 23h.

L cerrado

Entre dos tierras: Croqueta de papada ibérica, langostinos y cogollos de Tudela

39. CAFÉ BAR YOLDI

Avda. San Ignacio 11 · L a S 11:30 a 14 y 19 a 22h. D tarde

cerrado

Croqueta de rabo de toro

40. GELTOKI IRUÑEA

Conde Oliveto 5, antigua estación de autobuses · L a X

11:30 a 13:30h. J a S 11:30 a 13:30h y 19 a 22h

Croqueta de borraja ecológica y bacalao

41. LA TERRAZA DE BALUARTE BY CARLOS RODRÍGUEZ

Plaza de Baluarte · 12 a 16h y 19 a 23h

Croqueta Morzillo al cuadrado

42. CHESTER&PISCO

Olite 8 · D y X 13:30 a 15:30h. J a S 13:30 a 15:30h y 19:30a 22h

Croqueta Éxtasis

43. LA HUERTA DE LA CHICHA

Paulino Caballero 15 · L a S 12 a 14h y 19 a 22h. D 12 a 14h

Croqueta de Alcachofa con Cigalas

44. LA BARRA DEL GOLOSO

Aoiz 12 · L a S 13:30 a 15h y 20 a 22h

Croqueta Coqueta

45. EAT´N BUCKET

Bardenas Reales 1 · M a D 18 a 23h

Donut de jamón y queso

46. ZELAIK GASTROBAR

Plaza Tomás Caballero 2 · M a S 11 a 16h y 19:30 a 23h

Croqueta de pollo y ají amarillo

47. BODEGAS NUÑEZ

Isaac Albéniz 15 · L a V 10 a 21h. S tarde y D cerrado

LA KARRI: Croqueta de carrilleras con bechamel de patata trufada

48. EL MONO CHARLIE

Plaza Félix Huarte 7 · L a J 19:30 a 22:30h. V a D 13 a

15:30h y 19:30 a 22:30h

Monocreta

49. GALAR

Joaquín Maya 15 · L a V 11 a 14h y 20 a 23h.

S y D todo el día

De Yesa a la mesa. Croqueta de esturión de Yesa, alga wakame y anchoillas de Santoña

50. EZPALA TABERNA

San Juan Bosco 1 · L a V 12:00 a 15:30h y 18:00 a 21:00h.

S 13:00 a 15:30 y 18:00 a 21:00. D cerrado

Croqueta de morcilla y piquillos

51. LE PETIT COMITÉ

Monasterio de Yarte 1 · 13 a 15h y 20 a 23h. L cerrado

Croqueta Paquita

52. LA QUINTA

Plaza Yamaguchi 5 · L a D 13 a 15h y 20 a 23h

KIRIKIMCHEE. Pollo asado al estilo de la quinta, con salsa kinchee, huevo y Panko

53. PADDY’S CORNER

Plaza Yamaguchi 1 · 12:30 a 14h y 19:30 a 21:30h

CHOCROQUETA. Choco, cebolla, tinta de sepia y salsa de menta

54. LA JUANA GASTROBAR

Benjamín de Tudela 42, Mendebaldea · L 19 a 22:30h.

M a D 13:30 a 15h y 19 a 22:30h

Coqueta brava

55. LOS PORCHES

Lur Gorri 18, Barañáin · 12 a 15h y 19 a 22h. L cerrado

AXURKI

56. AKARI GASTROTEKA

Avda Cataluña 8 · 12:30 a 14:30 y 19 a 21h

Gaskroketa

57. LA TAHONA DEL SOTO

Isabel Garbayo Ayala 9 · L a V 12 a 14h y 18 a 20:30h

S y D 10 a 14:30h

Croqueta de jamón ibérico

58. LA SOTA DE LEZKAIRU

Cataluña 8 · L a D 13 a 16h y 19 a 22h

Croqueta de cochinita pibil: croqueta de carne mechada al estilo pibil

59. LA SALA

Ventura Rodríguez 64 · L a D 11 a 16h y 19:30 a 22:30h

El bosque ahumado. Croqueta de chuleta de vaca a la brasa con corazón meloso de boletus y parmentier

trufada

60. BAR ZOKOA

Parque de los Enamorados 17 · L a S 18:30 a 21h.

D cerrado

Croqueta ya tu sabes… en el zokoa!

61. CAFÉ BAR JAVIER

Fermín Daoiz, 2 · L a V y D 12 a 14:30h y 18:30 a 21h.

S cerrado

Tigreta: Croqueta de mejillón

62. AVENIDA

Travesía Espronceda, 19 · X a D 12 a 15h y 19 a 22h.

L y M cerrado

ZAINZUKrEtA 3.0: Croqueta de espárrago de Navarra y queso Idiazabal ahumado

63. LA ZARZAPARRILLA

Avda. Erripagaña 35, Burlada · L a D 19 a 23h

Croqueta emmental&duroc

64. GASTRO BAR BERLÍN DUBLÍN

Dublín 2, Burlada · 12 a 14:30 y 19 a 21:30h

Croqueta Ferrero de calamar

HUARTE

65. CLUB DE JUBILADOS DE HUARTE

Plaza San Juan s/n · L a D 12:30 a 15h y 19:30 a 21h

Croqueta de Anita: con changurro

PUENTE LA REINA

66. BAR GARÉS

Plaza de los Fueros 38 · L a V 12 a 14h y 19:30 a 21:30.

L cerrado. Sábado 14 sólo por la mañana

La monda naranja

ESTELLA

67. CAMPING IRATXE

Avda. Prado de Irache, Ayegui · L a J 11 a 15h. V y S 11 a

15h y 19 a 21h. D 11 a 15h

Croqueta de pollo de corral al curry con toque de manzana reineta asada

LEKUNBERRI

68. LEKUONBERRI

Aralar 19 · L a X 12 a 14h. J a D 12 a 14h y 20h a cierre

Croquetas de carrilleras al vino tinto

ALLO

69. BAR CENTRO CÍVICO DE ALLO

Paseo de la Fuente 4 · M a D 12 a 16h y 20 a 22:30h

Aires de Baztán

IRACHE

70. BAR KIROL RESTAURANTE IRACHE

Avda. Prado de Irache 4. V 20 a 22:30h. S 13 a 15:30h y

20 a 22:30h. D 13 a 15:30h

Croqueta Javier

TUDELA

71. HORNO COSCOLÍN

San Antón 14 · V a D 11 a 13h

Las Bolas de Fran